Dr Windsheimer studiował stomatologię na Uniwersytecie w Würzburgu w latach 1991- 1996. Po ukończeniu studiów pracował jako dentysta ogólny na Wydziale Stomatologii Zachowawczej i Periodontologii powyższego Uniwersytetu.

W 1997 r. uzyskał tytuł doktora z pochwałą magna cum laude.

W latach 1997-2000 specjalizował się w dziedzinie ortodoncji na Uniwersytecie w Ratyzbonie.

W 2001 r. został jednym z pierwszych niemieckich Certyfikowanych Lekarzy Invisalign i objął praktykę ortodontyczną w Crailsheim.

Od 2007 r. pracuje również w klinice stomatologicznej w Monachium specjalizując się w  leczeniu z użyciem Invisalign.

Dr Windsheimer zastosował system Invisalign u ponad 2500 pacjentów, a w 2012 r. zdobył status Invisalign Diamond Provider (najwyższy stopień instruktorski systemu Invisalign).

Jest członkiem Klubu Invisalign Advantage Elite.

Ponadto przemawia na temat Invisalign podczas międzynarodowych spotkań i jest członkiem następujących stowarzyszeń: WFO, DGKFO, EAS i DGAO.

W 2016 r. założył OrthoCenter, instytut szkoleniowy zajmujący się leczeniem z użyciem alignerów, w którym realizowany jest  program EUMAA (European Masters of Aligners) poświęcony tematyce Invisalign i kończący się uzyskaniem certyfikatu.